Licence pro. Métiers des arts culinaires et des arts de la table - Parcours Création & développement en design & art culinaire

Ville : Paris (Ile de France)
Ecole : CFA SACEF
Filière : Hotellerie - Restauration - Tourisme

La licence professionnelle Métiers des arts culinaires et des arts de la table – parcours Création & développement en design et art culinaire a pour objectif de former des étudiants aux métiers de designer et styliste culinaire. Le titulaire de la licence devra maîtriser les métiers de bouche et les métiers du design pour proposer un renouvellement ou un questionnement sur les formes, les habitudes et le regard porté sur l’alimentaire, le gustatif et les moyens de sa communication, présentation, consommation.

Conditions d’accès à la formation : vous êtes titulaire d’un diplôme Bac + 2, BTS hôtellerie-restauration option A ou B, BTS tertiaire, écoles d’arts appliqués. Vous êtes passionné par la créativité, le design, les aliments et la gastronomie.

Rythme d’alternance : 2 jours en formation / 3 jours en entreprise

Missions en entreprise :

Concevoir des objets alimentaires comestibles et commercialisables.

Innover dans les contenus et les contenants alimentaires.

Penser des scénographies de vitrines, des photographies, des vidéos en rapport avec le design culinaire.

Élaborer et suivre les projets de stylisme et de design culinaires.

Pour plus d'information sur le site internet du CFA SACEF